Al-Azmi Kitchen

Assalam'ualaikum Yuhuuuu... balik lagi dengan resep yang berbeda. Libur sekolah telah tiba, otomatis anak-anak bakal stay seharian di rumah. Kerjaan mereka kalau nggak main ya nonton film. Kalau udah bosan keduanya, itulah saatnya mereka membuka kulkas dan mencari makanan. Sebagai seorang ibu saya dituntut harus handal dalam menyediakan segala kebutuhan dan yang diinginkan oleh keluarga tercinta. Misalnya seperti tadi, ketika mereka sudah lelah bermain panas-panasan di luar, mereka mencari kudapan yang bisa mengganjal perut. Setidaknya sampai jam makam siang tiba. Saya tahu apa yang harus saya buat. Beberapa waktu lalu saya membuat roti maryam isi cokelat. Nah, cokelat batangnya itu masih tersisa. Daripada mubazir jadi saya rencanakan untuk diolah brownies kukus Ny. Liem. Alhamdulillah, akhirnya tibalah waktunya untuk merealisasikan rencana tersebut. Karena stok cokelat batang saya tidak banyak, jadi saya membuat setengah resep saja. Tips dari saya, jik...

Assalamualaikum Sudah lama sekali rasanya tidak mengisi blog ini. Maaf ya, habisnya  akhir-akhir ini disibukkan dengan rutinitas di dunia nyata. Ya pekerjaan laundry, ya ngurus bakulan roti maryam. Alhamdulillah selalu diberi kelancaran. Setelah lama absen, kali ini saya mau berbagi resep cake spesial yang cocok sekali dijadikan cemilan sore bersama keluarga sambil menikmati secangkir teh tawar atau kopi pahit. Pertama kali saya membuatnya sekitar dua tahun lalu, dan sempat jadi primadona bakulan. Kata sebagian orang yang order sih, rasanya enak. Garing di luar, empuk di dalam. Tapi ini bukan fudgy brownies lho, melainkan Lekker Holland. Dari namanya aja udah ketahuan ya, kalau kue ini asalnya dari Belanda. Katanya sih, zaman penjajahan Belanda dulu lekker holland ini sering banget dibuat sama noni-noni Belanda sebagai camilan mereka. Dan seiring berjalannya waktu, si lekker holland ini akhirnya menjadi cemilan favorit juga untuk orang Indonesia. Cara memb...

Assalam'ualaikum Pagi, ibu-ibu dan mbak-mbak sekalian. Hari ini saya mau bagi resep pastel isi mie. Resepnya saya dapat di instagram dari akun @doyanbaking.  Saya suka nih sama resep kulit pastel kali ini, soalnya setelah digoreng kulit pastelnya jadi garing dan gurih banget. Sebelumnya saya pernah juga bikin pastel, cuma kurang suka dengan teksture kulitnya. Menurut saya agak keras, dan waktu belum digoreng kulitnya terlalu lentur sehingga mudah sobek. Mungkin karena ada penambahan minyak dalam adonan kali ya, atau memang tangan saya aja yang kurang mampu alias gagal mengeksekusi resep itu 😁😁😁😁. Satu adonan resep ini bisa jadi 15-18 buah pastel, tergantung ukuran. Pastel Isi Mie Bahan Kulit: 250 gram terigu serbaguna 1 butir telur ayam 40 gram margarin 1/2 sdt garam 60-100 ml air Cara Membuat: -. Campur jadi satu terigu, garam dan margarin. Uleni sampai tepung bergerindil -. Masukkan telur, uleni lagi. -. Tuang air sedikit demi s...

Assalam'ualaikum Beberapa hari lalu saya ada upload foto martabak mini di intagram dengan caption "kalau pengen tahu resepnya, silakan klik link di bio", tapi ternyata saya belum update resepnya di blog ini 😅😅😅. Malu sekali. Saya baru update resep martabak manis mini di akun cookpad saya. Oh ya, sekalian promo deh. Kalau kalian punya akun cookpad, silakan cari akun saya ya "Langit Rinjani" dan follow. Dijamin bakal saya follow balik 😉. Untuk resep maratabak mini satu ini dijamin bakal simple banget bikin. No mixer, dan baking powder juga baking soda langsung dicemplung ke adonan, jadi nggak dipisah seperti resep kebanyakan. Tanpa banyak-banyak kata lagi, silakan dibaca ya resepnya. Martabak Manis Mini Resep: 250 gram terigu serbaguna 2 sdm gula pasir 1 sdm penuh susu bubuk 1/4 sdt baking soda 1/4 sdt baking powder (saya pakai double acting) 1 butir telur 2 sdm margarin (lelehkan) 400 ml air Topping: Cer...

Assalam'ualaikum Alhamdulillah, senang banget bisa nge-blog lagi. Beberapa hari ini atau mungkin semingguan lebih ini saya terus-terusan dikejar kerjaan akibat nggak bisa me-manage waktu dengan baik. Alhasil, hampir semuanya jadi nggak keruan. Sana-sini, sana-sini, begitu terus. Sudah berasa jadi gosokan karena harus bolak balik mulu. Tapi semua itu sudah berlalu. Sebagai ibu rumah tangga modern, saya harus pintar dan melatih diri untuk disiplin dalam menjalankan setiap tugas yang sudah diamanatkan untuk saya. No excuse... begitu katanya. Nggak boleh ada alasan untuk bilang "nanti aja". Apa yang bisa kamu lakukan hari ini, lakukan sekarang. Jangan tunda besok.  Finally, hari ini saya mau bagi resep brownies. Siapa sih yang nggak tahu brownies? Kebanyakan orang pasti sudah kenal dengan camilan satu ini. Rasa kue yang legit dan nyoklat banget. Kue satu ini nggak cocok dijadikan camilan buat yang lagi diet. Kalorinya sangat tinggi. Makan sepotong aja udah...

Samarinda, 06 Oktober 2017 Assalam'ualaikum Selamat sore. Berawal dari memesan Mac and Cheese di salah satu bakulan kue online, anak-anak saya akhirnya ketagihan buat makan panganan itu lagi. Pikir saya daripada beli terus mending coba bikin sendiri. Saya coba cari-cari resep di google, ketemu sih, tapi saya malah kecantol dengan resep yang satunya. Masih macaroni juga, dan yang ini bahannya lebih banyak dan kelihatannya lebih enak. Macaroni schotel resep Mbak Ricke Indriyani. Begitu ketemu dengan resep macaroni yang pas banget, saya nggak langsung eksekusi. Pertama, bahan-bahannya belum ada. Kedua, kok banyak banget ya bahannya... berapa duit nih? 😂😂😂 Beberapa hari berlalu, dan saya masih doyan bolak balik nengokin blog Mbak Ricke Indriyani. Akhirnya kemarin malam waktu lagi belanja bulanan, saya nekatin deh beli bahan buat macaroni schotel. Saya beli bahan yang simple-simple aja biar nggak keluar budget gede, maklum sekarang apa-apa serba mahal cyiiin.  Di sin...

Assalam'ualaikum... Selamat pagi. Duh, pagi-pagi saya udah ngeluyur aja ke blog, hehehe... mumpung belum banyak kerjaan nih karena nanti siang saya bakal ngeluyur ke sana kemari lagi. Ada yang suka sarapan dengan roti tawar nggak? Saya dan anak-anak saya khususnya suka sekali makan roti tawar. Keseringan sih rotinya saya panggang terus atasnya dikasih telur orak-arik atau telur mata sapi setengah matang. Dioles butter dan ditabur gula pasir juga enak. Dioles selai... mmm lebih enak lagi. Selai yang disukai anak pertama saya itu selai nanas dan strawberry. Lain lagi dengan Azka, dia suka semua yang enak, terutama selai sarikaya. Kalau beli selai berbagai macam rasa sekaligus kan mahal ya, jadi untuk penghematan saya bikin selai sendiri. Modalnya nggak sampai dua puluh ribu, dan hasilnya banyak. Selai sarikaya homa made yang saya buat ini rasanya dijamin endes gulindes (apaan nih?). Rasanya nggak kalah laziss dari selai sari kaya yang dijual di mini market dan toko-to...

Assalam'ualaikum Apa kabar nih semuanya? Baru beberapa hari yang lalu nulis blog, eh udah langsung absen aja. Sebenarnya saya mau bagi review novel To Kill A Mockingbird, tapi karena beberapa hari ini sibuk banget, jadi nggak sempat-sempat deh nulis.  Hari ini saya menyempatkan diri buat nulis, kebetulan listrik lagi mati. Tadinya sih siang ini jadwal saya buat nyetrika baju, tapi Tuhan berkata lain 😀. Alhamdulillah, jadi punya kesempatan nulis, kan. Oh ya, yang mau saya bagi hari ini bukan review novel ya, soalnya lagi malas mikir berat 😂. Saya mau bagi resep dadar tahu yang baru saya coba kemarin sore. Dadar tahu ini bentuknya mirip banget kayak martabak asin, cuma nggak pake kulit. Bahan utamanya telor dan tahu, lalu ditambah dengan sayur-sayuran. Tadinya sempat pesimis, kira-kira anak-anak bakal suka nggak ya? Soalnya mereka nggak doyan banget makan tahu, apalagi anak pertama saya, udah nggak suka tahu, nggak suka sayur juga. Tapi saya tetap nekat bikin. H...

Assalam'ualaikum Hari ini saya mau review salah satu novel yang ditulis oleh Irfa Hudaya terbitan Orange tahun 2015 lalu, judul novelnya Cherish You. Saya beli buku ini pertengahan 2016 lalu, tapi nggak pernah sempat baca karena tertumpuk dengan buku-buku lain yang juga belum dibaca. Waktu itu saya lagi sibuk-sibuknya nulis novel online buat website novel.id jadi kegiatan membaca saya berkurang, dan saya jadi punya banyak hutang dengan buku-buku yang belum dibaca itu. Alhamdulillah akhirnya tahun ini kegiatan menulis saya berbanding terbalik dengan tahun kemarin, alias nggak ada proyek menulis sama sekali, hahaha. Tapi nggak menulis bukan berarti saya jadi punya banyak waktu untuk membaca. Saya memutuskan keluar dari dunia yang membuat saya dekat dengan buku. Saya cari kesibukan lain dengan nge-baking dan merajut, but finally... saya nggak bener-bener menyukai kedua hal itu. Saya tidak menikmatinya seperti saat membaca buku atau menulis. Buku adalah sesuatu yang membua...

Novel Kembang Gunung Purei Kembang Gunung Purei ditulis oleh Lan Fang, seorang penulis keturunan Tionghoa berkebangsaan Indonesia. Ini adalah novel pemenang penghargaan Lomba Novel Femina 2003, itulah yang membuat saya tertarik untuk membelinya. Saya membeli novel ini secara online dengan harga murah, mungkin jauh lebih murah dari harga toko. Saat novel ini datang--bersamaan dengan beberapa novel lainnya-- saya sedikit merasa lucu melihat ukurannya yang terbilang lebih kecil dibanding dengan ukuran novel kebanyakan. Dengan kover berwarna hijau dan ilustrasi seorang wanita berparas manis, sekilas novel ini membuatnya terlihat seperti komik. Mengenai isi ceritanya sendiri, dalam Kembang Gunung Purei saya menemukan unsur kebudayaan Dayak yang cukup tebal. Saya menemukan sapaan dalam bahasa dayak seperti 'Umaaq' yang berarti bapak dan "Ineen" yang berarti ibu. Ada juga dikisahkan tentang ritual-ritual adat suku dayak seperti upacra Bagondang (upacara ad...