Al-Azmi Kitchen

Assalam'ualaikum Pada postingan kali ini saya mau berbagi resep ceker ayam yang saya buat beberapa waktu lalu. Ceker ayam merupakan salah satu makanan favorit anak saya, Azka. Mau dibikin apa aja, dia pasti doyan. Mau dibuat sup, ceker crispy, asam manis... apa aja deh, yang penting nggak pedes. Kalau saya bikin ceker, dia bisa makan sampai 5 biji ceker sekali hidang. Laris manis deh si ceker kalau ada Azka. Omongin soal ceker, ternyata salah satu bagian dari ayam ini memiliki manfaat yang sangat baik lho jika dikonsumsi oleh anak. Ceker ayam mengandung protein yang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan bayi dan anak. Selain itu di dalam ceker juga terdapat kandungan Omega 3 dan 6, yang merupakan jenis asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh. Nah, Omega 3 dan 6 ini sendiri memiliki manfaat untuk pertumbuhan otak, mendukung sistem imunitas dan relaksasi pembuluh darah. Selain protein, Omega 3 dan 6, ceker ayam juga menga...

Assalam'ualaikum Alhamdulillah akhirnya bisa nge-blog lagi. Rasanya lama banget ya cuti nulisnya. Habisnya tiap hari selalu sibuk nulis di tempat lain. Alhamdulillah, jadi ada tambahan rezeki dan mendapat pengalaman baru. Setelah lama libur nge-blog, saya pengen berbagi resep ikan patin bumbu kuning.  Awalnya saya penasaran banget sama masakan ini, gimana sih rasanya? Karena selama ini saya taunya menyajikan ikan patin itu ya digoreng atau dibikin pindang patin. Pernah juga makan pais patin yang dibungkus daun pisang dan ikan patin yang dibakar. Semuanya enaaaakkkk. Makanya penasaran sama ikan patin bumbu kuning. Jadilah akhirnya saya berselancar ke google dan nyari resepnya di sana. Seperti biasa cookpad selalu berada di urutan paling atas, jadilah saya mampir ke sana.  Di cookpad itu pun ternyata ada ratusan resep ikan patin masak kuning. Saya scroll, scroll sampai dapat yang sesuai selera. Dan... inilah dia resepnya. Ikan Patin Bumbu Kuning Re...

Assalam'ualaikum Beberapa hari yang lalu saya dapat pesenan bolen pisang. Nah, sisa pisangnya ini masih ada lima biji. Kalau dilihat sama anak yang bontot pasti langsung di hap, habis. Karena saya penasaran banget sama nugget pisang yang sudah booming dari berbulan-bulan lalu itu, dan screen shoot-an resepnya yang juga udah mulai menguning dan berdebu, jadi saya putusin buat nyembunyiin sisa pisang tersebut dan mengolahnya menjadi nugget. Nugget pisang ini membuatnya sangat mudah. Bahan-bahannya pun tidak disulit dicari, hanya saja memang sedikit memakan waktu karena harus melewati beberapa proses.  Waktu anak-anak lihat saya mengukus pisang, mereka melontarkan pertanyaan klasik, "mau bikin apa, Ma?" Dan ketika mereka tahu saya mau bikin nugget, mereka girangnya minta ampun. Secara anak-anak kan emang doyan makan nugget ya. Si bontot langsung berpesan kalau dia pengen makan nugget pisang pake nasi gak pake saos. Di situ saya ngakak terbahak-bahak. Di...

Assalam'ualaikum November 2015 silam saya ikut ibu mertua yang sedang pulang kampung ke tanah kelahirannya di Blitar, Jawa Timur, tepatnya di Desa Gunung Gede. Ini adalah perjalanan pertama saya ke Pulau Jawa, dan saya cukup takjub ketika tahu bahwa Jawa sangat padat, khususnya tak jauh setelah keluar dari Bandara Juanda menuju kota Malang. Sepanjang perjalanan itu hanya diwarnai dengan kepenatan. Saya terjebak macet di sana selama berjam-jam, entah berapa jam tepatnya. Itu sekilas cuplikan awal perjalanan saya ke Pulau Jawa. Mungkin tidak terlalu penting untuk diceritakan, tapi setiap kedatangan pasti ada kepulangan. Itulah yang akan saya tuliskan. Selama dua minggu berada di Desa Gunung Gede, saya tak sempat membeli barang sedikit oleh-oleh khas Blitar untuk keluarga di Kalimantan. Itu karena akses menuju kota lumayan jauh dan dibatasi dengan ketiadaan transportasi, dan begitu ada pun saya harus menyediakan uang yang cukup banyak untuk biaya sewanya. Itulah kenapa saya...