Ceker Asam Manis

-


Assalam'ualaikum

Pada postingan kali ini saya mau berbagi resep ceker ayam yang saya buat beberapa waktu lalu.

Ceker ayam merupakan salah satu makanan favorit anak saya, Azka. Mau dibikin apa aja, dia pasti doyan. Mau dibuat sup, ceker crispy, asam manis... apa aja deh, yang penting nggak pedes. Kalau saya bikin ceker, dia bisa makan sampai 5 biji ceker sekali hidang. Laris manis deh si ceker kalau ada Azka.

Omongin soal ceker, ternyata salah satu bagian dari ayam ini memiliki manfaat yang sangat baik lho jika dikonsumsi oleh anak.

Ceker ayam mengandung protein yang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan bayi dan anak. Selain itu di dalam ceker juga terdapat kandungan Omega 3 dan 6, yang merupakan jenis asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh.

Nah, Omega 3 dan 6 ini sendiri memiliki manfaat untuk pertumbuhan otak, mendukung sistem imunitas dan relaksasi pembuluh darah.

Selain protein, Omega 3 dan 6, ceker ayam juga mengandung kolagen yang sangat baik untuk kulit, juga kalsium.

Tapi nih ya, untuk mendapatkan semua manfaat itu, pilihlan ceker ayam yang baik, yang kulitnya tidak kehitaman, tidak lengket saat dipegang, dan yang pasti bebas dari suntikan.


Ceker Ayam Asam Manis
By: Al-Azmi's Kitchen


20 buah ceker ayam (rebus sampai lunak, sisihkan kaldunya)

1 buah bawang bombay ukuran besar

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

1 buah tomat ukuran besar

Saus tomat secukupnya

Saus tiram secukupnya

Garam, gula, dan lada

Minyak (untuk menumis)


Cara Membuat:


Cacah bawang bombay

Geprek bawang putih, kemudian cincang

Panaskan wajan, masukkan bawang bombay dan putih, tumis hingga harum

Masukkan ceker, beri air kaldu secukupnya. Masak sampai air agak susut

Beri saus tomat, saus tiram dan tambahkan lagi air kaldu

Beri garam, lada, dan gula aduk rata
Masukkan irisan cabai merah besar dan tomat

Aduk hingga air agak susut, dan ceker ayam asam manis siap disajikan.




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cinnamon Roll Tanpa Telur

-
Image
Assalam'ualaikum Setelah lama hiatus dari yang namanya tulis menulis di blog, khususnya blog ini, Alhamdulillah di pagi yang masih gelap, dingin, dan berembun ini Allah beri kemudahan bagi saya untuk menggerakan jari jerami di atas layar keyboard. Kali ini saya mau berbagi resep Cinnamon Roll. Apa itu Cinnamon Roll? Cinnamon Roll adalah roti gulung yang diberi isian dari campuran butter, gula palem, dan kayu manis bubuk. Jadi, nama Cinnamon Roll ini sendiri diambil dari salah satu bahan isiannya dan bentuk rotinya yang digulung seperti bolu gulung. Pertama kali mengenal Cinnamon Roll dari postingan salah seorang teman di Facebook. Teman saya itu dulunya jualan roti ini, dan untuk mengenang kembali hal tersebut, ia pun membagikan foto-foto Cinnamon Roll di beranda Facebook. Nah, dari situ saya mulai penasaran dengan Cinnamon Roll, tapi belum tergugah untuk mencari resepnya. Sampai akhirnya beberapa waktu yang lalu saya menemukan orang jualan Cinnamon Roll di Marke...
Read more

Roti Maryam aka Canai alias Pratha atau Martabak Surban

-
Image
Assalam'ualaikum Saya lagi demen nulis blog malam-malam nib, karena di waktu-waktu inilah saya punya free time. Walaupun waktunya nggak panjang, tapi alhamdulillah bisa memanfaatkannya sebaik mungkin. Ada yang tahu nggak apa itu martabak surban? Atau roti maryam? Atau roti canai? Roti pratha deh kalau masih belum tahu juga? Hehehe. Roti berbentuk bundar pipih ini memiliki banyak nama. Roti ini konon katanya berasal dari India berdasarkan namanya roti canai yang diambil dari nama sebuah kota di India, yaitu Chenai. Di Indonesia sendiri roti ini lebih dikenal dengan sebutan roti maryam. Di Malaysia dan Singapura, lebih familier dengan sebutan roti canai dan prata. Dan di kota saya, Samarinda, orang-orang lebih mengenalnya dengan sebutan martabak surban. Kenapa martabak surban? Mungkin karena adonannya yang nggak jauh beda dengan adonan martabak asin, dan pembentukan rotinya yang dilingkarkan seperti surban 😆. Meskipun katanya roti maryam ini berasal d...
Read more

Macaroni Schotel

-
Image
Samarinda, 06 Oktober 2017 Assalam'ualaikum Selamat sore. Berawal dari memesan Mac and Cheese di salah satu bakulan kue online, anak-anak saya akhirnya ketagihan buat makan panganan itu lagi. Pikir saya daripada beli terus mending coba bikin sendiri. Saya coba cari-cari resep di google, ketemu sih, tapi saya malah kecantol dengan resep yang satunya. Masih macaroni juga, dan yang ini bahannya lebih banyak dan kelihatannya lebih enak. Macaroni schotel resep Mbak Ricke Indriyani. Begitu ketemu dengan resep macaroni yang pas banget, saya nggak langsung eksekusi. Pertama, bahan-bahannya belum ada. Kedua, kok banyak banget ya bahannya... berapa duit nih? 😂😂😂 Beberapa hari berlalu, dan saya masih doyan bolak balik nengokin blog Mbak Ricke Indriyani. Akhirnya kemarin malam waktu lagi belanja bulanan, saya nekatin deh beli bahan buat macaroni schotel. Saya beli bahan yang simple-simple aja biar nggak keluar budget gede, maklum sekarang apa-apa serba mahal cyiiin.  Di sin...
Read more