Kikicak, Camilan Mungil Kenyal dan Memikat
Doc pribadi Assalam'ualaikum Beberapa minggu lalu saya melihat salah seorang teman dumay memposting bakulannya. Ada menu baru di sana, namanya kue kikicak. Tampilannya mirip seperti cenil, hanya saja kelapa parutnya sudah dimasak menjadi unti. Kalau cenil kan, kelapa parutnya masih putih ya. Saya belum pernah mendengar kue kikicak sebelumnya, dan rupanya bukan cuma saya yang merasa asing dengan kue ini. Ada beberapa juga, bahkan ada yang bertanya kikicak itu dibuat dari apa. Rupanya bahan utama untuk membuat kue kikicak ialah tepung ketan. Wah, karena saya masih punya stok tepung ketan di lemari penyimpanan, saya langsung buru-buru buka google dan nyari resepnya di sana. Oalah, setelah dicari di google ternyata kikicak ini ada dua macam. Pertama, kikicak seperti yang saya share kali ini. Kedua kikicak atau hintalu karuang. Kedua-duanya sama-sama makanan khas Kalimantan Timur, menggunakan bahan dasar yang sama. Perbedaannya hanya hintalu karuang diperas kela...