Brownies Kukus Ny. Liem

-

Assalam'ualaikum

Yuhuuuu... balik lagi dengan resep yang berbeda.

Libur sekolah telah tiba, otomatis anak-anak bakal stay seharian di rumah. Kerjaan mereka kalau nggak main ya nonton film. Kalau udah bosan keduanya, itulah saatnya mereka membuka kulkas dan mencari makanan.

Sebagai seorang ibu saya dituntut harus handal dalam menyediakan segala kebutuhan dan yang diinginkan oleh keluarga tercinta. Misalnya seperti tadi, ketika mereka sudah lelah bermain panas-panasan di luar, mereka mencari kudapan yang bisa mengganjal perut. Setidaknya sampai jam makam siang tiba.

Saya tahu apa yang harus saya buat. Beberapa waktu lalu saya membuat roti maryam isi cokelat. Nah, cokelat batangnya itu masih tersisa. Daripada mubazir jadi saya rencanakan untuk diolah brownies kukus Ny. Liem. Alhamdulillah, akhirnya tibalah waktunya untuk merealisasikan rencana tersebut.

Karena stok cokelat batang saya tidak banyak, jadi saya membuat setengah resep saja.

Tips dari saya, jika ingin membuat brownies, baik panggang ataupun kukus, karena tidak memakai banyak bahan maka gunakanlah bahan-bahan berkualitas untuk mendapatkan cita rasa maksimal.

Resep Brownies Kukus Ny. Liem



6 butir telur utuh
225 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifer
125 gr terigu segita biru
50 gr coklat bubuk
175 gr minyak sayur/goreng
100 gr DCC (lelehkan)
75 gr susu kental manis coklat (saya nggak pake)

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan. Oles dengan minyak atau margarin loyang tulban diameter 22 atau 2 buah loyang brownies uk. 30x10 cm. Karena saya membuat setengah resep, jadi tadi saya menggunakan loyang bulat uk. 14x7 cm

2. Campur gula, emulsifier, dan telur kocok menggunakan speed tinggi hingga putih, mengembang dan berjejak.

3. Campur terigu dan coklat bubuk, lalu ayak dan tuang ke dalam adonan telur. Aduk perlahan atau kocok menggunakan mikser speed paling rendah, hingga rata.

4. Campur minyak dan coklat leleh, kemudian tuang ke dalam adonan, dan aduk balik hingga tercampur rata. 

5. Tuang perlahan ke dalam loyang. Jika kukusan sudah panas atau uapnya sudah banyak, masukkan loyang ke dalam kukusan, dan kukus selama 25-30 menit hingga matang.

Note:
-. Perhatikan api kompor saat mengukus. Sebaiknya api jangan terlalu besar agar permukaan brownies tidak bergelombang. Cukup gunakan api sedang.
-. Alasi tutup kukusan dengan serbet atau kain bersih lainnya, agar uap air tidak menetes ke adonan cake.
-. Setelah matang, keluarkan loyang dari dalam kukusan. Jangan langsung keluarkan brownies dari loyang. Tunggu hingga dingin dulu baru keluarkan. Jika dikeluarkan dari loyang dalam keadaan panas, browniesnya akan hancur.

Saya suka sekali brownies kukus ini karena rasanya 11 12 aja sama brownies brand ternama itu. Bagi yang ingin berjualan, resep brownies kukus ini bisa dicoba. Saya jamin, konsumen pasti pada repeat order. Saya sudah membuktikan sendiri.





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cinnamon Roll Tanpa Telur

-
Image
Assalam'ualaikum Setelah lama hiatus dari yang namanya tulis menulis di blog, khususnya blog ini, Alhamdulillah di pagi yang masih gelap, dingin, dan berembun ini Allah beri kemudahan bagi saya untuk menggerakan jari jerami di atas layar keyboard. Kali ini saya mau berbagi resep Cinnamon Roll. Apa itu Cinnamon Roll? Cinnamon Roll adalah roti gulung yang diberi isian dari campuran butter, gula palem, dan kayu manis bubuk. Jadi, nama Cinnamon Roll ini sendiri diambil dari salah satu bahan isiannya dan bentuk rotinya yang digulung seperti bolu gulung. Pertama kali mengenal Cinnamon Roll dari postingan salah seorang teman di Facebook. Teman saya itu dulunya jualan roti ini, dan untuk mengenang kembali hal tersebut, ia pun membagikan foto-foto Cinnamon Roll di beranda Facebook. Nah, dari situ saya mulai penasaran dengan Cinnamon Roll, tapi belum tergugah untuk mencari resepnya. Sampai akhirnya beberapa waktu yang lalu saya menemukan orang jualan Cinnamon Roll di Marke...
Read more

Roti Maryam aka Canai alias Pratha atau Martabak Surban

-
Image
Assalam'ualaikum Saya lagi demen nulis blog malam-malam nib, karena di waktu-waktu inilah saya punya free time. Walaupun waktunya nggak panjang, tapi alhamdulillah bisa memanfaatkannya sebaik mungkin. Ada yang tahu nggak apa itu martabak surban? Atau roti maryam? Atau roti canai? Roti pratha deh kalau masih belum tahu juga? Hehehe. Roti berbentuk bundar pipih ini memiliki banyak nama. Roti ini konon katanya berasal dari India berdasarkan namanya roti canai yang diambil dari nama sebuah kota di India, yaitu Chenai. Di Indonesia sendiri roti ini lebih dikenal dengan sebutan roti maryam. Di Malaysia dan Singapura, lebih familier dengan sebutan roti canai dan prata. Dan di kota saya, Samarinda, orang-orang lebih mengenalnya dengan sebutan martabak surban. Kenapa martabak surban? Mungkin karena adonannya yang nggak jauh beda dengan adonan martabak asin, dan pembentukan rotinya yang dilingkarkan seperti surban 😆. Meskipun katanya roti maryam ini berasal d...
Read more

Macaroni Schotel

-
Image
Samarinda, 06 Oktober 2017 Assalam'ualaikum Selamat sore. Berawal dari memesan Mac and Cheese di salah satu bakulan kue online, anak-anak saya akhirnya ketagihan buat makan panganan itu lagi. Pikir saya daripada beli terus mending coba bikin sendiri. Saya coba cari-cari resep di google, ketemu sih, tapi saya malah kecantol dengan resep yang satunya. Masih macaroni juga, dan yang ini bahannya lebih banyak dan kelihatannya lebih enak. Macaroni schotel resep Mbak Ricke Indriyani. Begitu ketemu dengan resep macaroni yang pas banget, saya nggak langsung eksekusi. Pertama, bahan-bahannya belum ada. Kedua, kok banyak banget ya bahannya... berapa duit nih? 😂😂😂 Beberapa hari berlalu, dan saya masih doyan bolak balik nengokin blog Mbak Ricke Indriyani. Akhirnya kemarin malam waktu lagi belanja bulanan, saya nekatin deh beli bahan buat macaroni schotel. Saya beli bahan yang simple-simple aja biar nggak keluar budget gede, maklum sekarang apa-apa serba mahal cyiiin.  Di sin...
Read more