Resep Proll Labu Kuning

Assalam'ualaikum

Nggak nyangka sekarang udah 2019 aja, ya. Alhamdulillah di awal tahun 2019 ini saya membuka kegiatan dengan menulis blog. Semoga ke depannya lebih banyak hal-hal positif lagi yang bisa saya lakukan.

Jadi ceritanya beberapa hari yang lalu saya sempat upload foto kue baru di IG, saya sudah sesumbar aja nulis caption "yang pengen tau resepnya langsung klik link di bio ya". Eh, nggak taunya lepas itu paket internet saya habis dan belum sempat menulis resepnya di blog. Jadi, hutangnya saya bayar sekarang deh.

Resep kali ini saya dapatkan dari blog Hesti's Kitchen. Kali ini saya benar-benar ngikutin resepnya persis seperti di blog, hanya saja saya tidak menggunakan topping, ya. Ini optional, yang ingin pakai silakan, tapi saya memilih untuk tidak menambahkan topping apa pun agar benar-benar menyicipi rasa aslinya.

Ini kue yang enak sekali kalau menurut saya. Manisnya pas, teksturnya lembut sekali, walaupun disimpan ke dalam kulkas, begitu dikeluarkan kuenya nggak terlalu mengeras, dan ketika dimakan bagian dalam kuenya tetap lembut. Agak mirip kue lumpur, tapi yang ini lebih enak deh menurut saya.

Okey, nggak usah berlama-lama ya, langsung aja simak resepnya.

Proll Labu Kuning

Resep: Hesti's Kitchen

Rebake: Mega Ayu Rullysha

Bahan:

180 gram terigu

20 gr susu bubuk full cream

350 gr labu kuning, kukus, kemudian haluskan

200 gr gula pasir

3 butir telur

2 sdm susu kental manis 

400 gram santan dari 1/2 butir kelapa (me: santannya direbus dulu)

125 gram margarin cair

1/2 sdt vanili

1/2 sdt garam

Topping: kenari cincang dan kismis (optional)

Cara membuat:

1. Mikser gula, telur, garam, vanili, dan susu kental manis hingga mengembang.

2. Tambahkan terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Masukkan labu yang telah dihaluskan, aduk lagi hingga rata.

5. Tambahkan margarin cair, aduk perlahan hingga rata.

6. Dan terakhir, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi sedikit terigu. Beri topping atasnya jika menggunakan topping. Pangggang ke dalam oven hingga matang. 

Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel di lidi artinya proll labu sudah matang.

Silakan dicoba ya, Guys, nggak ribet kok. Dan pasti bakal ketagihan sama rasanya yang endeusss itu.